Cépages : Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet franc 5%.
«Le vin du Château Clare est caractéristique de cette région des Graves.
D’une robe profonde, il offre une belle intensité aromatique avec un
bouquet aux délicates notes de cerise cuite. Le palais est ample et
équilibré et se termine par une finale d’une belle longueur» Thomas
Drouineau oenologue.
Viandes rouges, volailles, veau, agneau.