CLOS DES ORFEUILLES Muscadet (Bio-Wine) de 2021 est une belle représentation de la région de la Loire. Ce vin biologique est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, qui prospère parfaitement dans le vent frais de l'Atlantique. La récolte de 2021 a profité d'un climat modéré avec des conditions de maturation idéales, ce qui a donné une fraîcheur vive et des nuances minérales à ce vin. Avec ses notes d'agrumes et de pomme verte, combinées à une subtile minéralité, ce Muscadet est un excellent choix pour accompagner les fruits de mer et les plats légers. Un exemple de la qualité et du respect de la nature dans la Loire.
 
Dégustation
Lors de la dégustation, la couleur jaune paille claire et dorée attire l'attention, avec une légère effervescence qui donne à l'ensemble un caractère vivant. Les arômes sont frais et floraux, avec des notes d'agrumes et de pommes vertes, qui mettent en avant la complexité et la fraîcheur du vin. À la première gorgée, on sent un excellent équilibre entre minéralité et fruité ; les saveurs de citron vert et de pêche se révèlent élégamment, soutenues par une touche salée évoquant la proximité de la mer. La finale est rafraîchissante et vivante, rendant ce vin parfait pour une journée d'été.
 
Terroir
Le sol dans la région de Muscadet est principalement composé d'un sous-sol granitique avec des couches d'argile et de sable, ce qui permet un excellent drainage et une riche minéralité. Ce terroir favorise la croissance du cépage Melon de Bourgogne, qui ajoute acidité et fraîcheur aux vins. Le château et le domaine, situés près de la rivière Loire, bénéficient d'un climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation idéale des raisins. La culture biodynamique a également un impact positif sur la biodiversité et la santé des sols.