Cépage : Gros Manseng 100% vendanges tardives.
Le caractère est exotique et gourmand. La bouche est pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l’ensemble.
À consommer en apéritif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches. Il surprendra avec des fromages à pâte persillée. À savourer sur tous les desserts.
Les accords : il peut se servir à l’apéritif  mais remplacent aussi les blancs doux plus sucrés pour les amateurs de vins plus légers sur foie gras, melons, fromages persillés ou chèvre et sur desserts peu sucrés amers ou acide. Ils peut également  très bien accompagner les viandes blanches