Le Magret farci au foie gras.
Déballé avant de le mettre au frigo, il apporte du relief à une salade et se fera remarquer avec une raclette ou des pommes sautées. Accompagné d’une tranche de foie gras, ce sont les composants idéaux d’une salade gourmande (bouquet de persil plat, germes de poireaux et tomate cerise) servie en entrée.