100% Régent
Fermentation pelliculaire à basse température pendant 3 mois
Elevage en barriques de Bordeaux pendant 30 mois
Elevage de 2 mois en inox
Vin de couleur soutenue,riche en tanins,souple,velours,corsé à l’issue d’un élevage long
Arômes de fumé,toasté auxquels viennent s’ajouter des saveurs de fruits confiturés.Avec toutes ces propriétés,ce vin fait penser à certains vins rouges des pays du Sud mais c’est du BELGE !!!!
 
Pourquoi  Elimence ?   contraction des prénoms des deux filles (Elise et Clémence) du producteur Philippe Frebutte.